La reestructuración del modelo cubano de seguridad alimentaria y el papel del territorio

Resumen

Este trabajo examina analíticamente el agotamiento del modelo de seguridad alimentaria empleado históricamente en Cuba, así como las distorsiones que introduce en variables micro- y ma-
croeconómicas que, en este análisis, son la «disponibilidad agregada», los «pro­blemas de acceso de personas y familias»,
el «sistema alimentario» y la «política alimentaria». Pese a que la seguridad ali­mentaría de la población continúa siendo
un objetivo socioeconómico y estratégi­co de primer orden, se argumenta sobre la posibilidad de reestructurar dicho modelo sobre una concepción diferente de «política económica», cuyo punto de partida radica en un enfoque renovado de la administración de los recursos, así como del papel de los territorios. / This work examines the depletion o f the food  protection pattern historically used in Cuba, as well as the distortions it sets into micro as well as macroeconomic
variables. Variables in the present anal­ysis are «aggregate availability», and  those «persons and fam ilies market ac­
cess», «food system» and «food policy». In spite o f the fa c t th a t th a t population's fo o d  protection continues to be a main
socio-economic and strategic goal, it is argued that such model should be re-structured on the grounds o f a dif­feren t conception o f «food policy», being its starting po in t a renewed focus o f resources administrations, as well as the roles o f the territories.